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Lotta allo spreco alimentare: numeri e statistiche di un problema mondiale
L’Italia, la legge Gadda e il Food Sustainability Index. La lotta allo spreco alimentare è una necessità sociale, ambientale ed economica.
Produzione mondiale di rifiuti: un confronto fra Capitali
Da New York a Giacarta, passando per San Paolo, Lagos, Tokyo e Amsterdam: ecco un quadro generale della produzione mondiale di rifiuti su base geografica
Agricoltura 4.0: il punto sulla tecnologia applicata all’alimentazione
A causa dei cambiamenti climatici a cui stiamo assistendo il lavoro agricolo si sta trasformando grazie alla tecnologia: parliamo di agricoltura 4.0
Food Sustainability Index: quale Paese è il più sostenibile?
In una fase complessa per il nostro Pianeta, il Food Sustainability Index ci offre una serie di strumenti molto utili per comprendere la situazione globale
Lotta agli sprechi alimentari: il progetto Food for Souls dello chef Massimo Bottura
Massimo Bottura è fra i grandi chef italiani il più coinvolto nella lotta agli sprechi alimentari: vi presentiamo il suo progetto Food for Souls
Gastronomia del riciclo: arrivano a Londra i Pulp Burgers di New York
Parliamo di WastED, il progetto dello chef Dan Barber nato per sensibilizzare le persone sul problema degli sprechi alimentari
Sprechi alimentari negli States: al Congresso una nuova legge
Food Donation act 2017: presentata al Congresso americano la nuova proposta di legge bipartisan per ridurre gli sprechi alimentari