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Che cos’è il seitan?
Il seitan è un cibo derivato dal glutine, molto usato negli ultimi anni per sostituire la carne nella cucina vegetariana e vegana

Gastrite: sintomi, cause, rimedi e dieta consigliata
L’infiammazione della mucosa gastrica può essere combattuta con un’alimentazione sana

L’inferno del junk food: ecco i cibi spazzatura peggiori
Patatine fritte, pizze surgelate, gelato confezionato e bibite gassate: ecco cosa evitare

Smart Mobility World: la mobilità sostenibile in mostra a Monza
Torna dal 28 al 30 ottobre a Monza la più importante manifestazione in Europa dedicata alla mobilità nel XXI secolo

Un aeroporto in paradiso: il terminal green delle Galápagos
Sull’isola di Baltra è stato costruito il primo aeroporto al mondo degno della certificazione LEED Gold

Quali sono le proprietà benefiche del topinambur?
Helianthus tuberosus, detta più comunemente topinambur, è una pianta la cui radice è sempre più usata per un’alimentazione sana e senza glutine

Kamut: solo un mito da sfatare?
Forse non tutti sanno che il Kamut non è un tipo di grano “speciale”, più sano ed ecologico rispetto a quello tradizionale, ma solo il prodotto di un’efficace campagna marketing

Olio di argan: usi e benefici del tesoro del Marocco
Pelle, capelli e unghie bellissimi e sani, grazie al prezioso olio marocchino

Da dove arriva la mozzarella che mangiamo sulla pizza?
La mozzarella che viene usata per la pizza non è quasi mai fatta in Italia ma con cagliate provenienti dai paesi dell’est Europa. Quali sono i rischi e come scegliere i prodotti freschi?

The Journey: a Bologna la scuola estiva contro i cambiamenti climatici
Il capoluogo emiliano ospita il percorso di formazione del Climate-KIC. Giovani di tutto il mondo si trovano per riflettere sulle soluzioni low-carbon

Insonnia: combattiamola con rimedi naturali
Pareti verdi, essenza di lavanda, alimentazione corretta e una sana attività sessuale: ecco cosa ci può aiutare a prender sonno

Tutti i pericoli del dado da cucina
Il dado da cucina è molto usato per insaporire piatti o preparare velocemente il brodo. Ma che cosa contiene?