cucina

Agricoltura Green economy

Spreco alimentare in Italia: nel 2024 un aumento del 45,6%

L’Istat ci ha dimostrato più volte quanto l’inflazione abbia impattato duramente sul costo della spesa quotidiana degli italiani, con l’indice […]

Abitare

I piani cottura a gas sono dannosi?

Ci sono paesi in cui trovare dei piani cottura a gas nelle normali abitazioni è ormai difficilissimo. Si pensi per […]

Agricoltura

Urban farming e rifugiati: una via per l’integrazione

Ci sono organizzazioni che lottano per l’integrazione attraverso il lavoro. Ecco come urban farming e rifugiati possono dare valore alla nostra società

Riciclo creativo

Lotta agli sprechi alimentari: il progetto Food for Souls dello chef Massimo Bottura

Massimo Bottura è fra i grandi chef italiani il più coinvolto nella lotta agli sprechi alimentari: vi presentiamo il suo progetto Food for Souls

Riciclo creativo

Gastronomia del riciclo: arrivano a Londra i Pulp Burgers di New York

Parliamo di WastED, il progetto dello chef Dan Barber nato per sensibilizzare le persone sul problema degli sprechi alimentari