Caffè verde: antiossidante, dimagrante ed energizzante

CRUDO E VERDE È MEGLIO. Cosa c’è di meglio di una bella tazza di caffè fumante per iniziare la giornata? Semplice: una tazza di caffè verde, ovvero una bevanda fatta con i chicchi di caffè non ancora tostati. Niente chicchi neri dunque, ma verdi e non torrefatti, ricchi di sostanze benefiche per il nostro organismo. Si dà infatti il caso che il classico processo di tostatura del caffè, pur aumentando la quantità di caffeina presente nei chicchi, finisce per sottrarre gran parte delle proprietà benefiche presenti in natura.

I BENEFICI DELL CAFFÈ VERDE. I motivi per preferire il caffè verde al classico caffè sono molti. Prima di tutto, è un potente antiossidante, in virtù della massiccia presenza di acido clorogenico, caratteristica che ne fa un buon alleato nella lotta all’invecchiamento cellulare. Come anticipato il caffè verde contiene meno caffeina rispetto a quello normale; a fronte di questa minore quantità, però, viene esaltata la qualità, garantita da un assorbimento più lento e costante del nostro organismo. Assumendo del caffè verde all’inizio della giornata, quindi, ci permetterà di godere di una maggiore vitalità per tutta la mattinata, e non solo durante un breve picco di attenzione, come avviene invece con il caffè classico. Oltre a ciò, il caffè verde è particolarmente indicato alle persone affette da diabete, in quanto inibisce in parte l’assorbimento degli zuccheri e quindi del glucosio nel sangue. In questo modo, dunque, il caffè verde aiuta a mantenere sotto controllo i livelli di glicemia.

IL CAFFÈ VERDE FA DIMAGRIRE. Gran parte della popolarità del caffè verde è però da ricondurre alle sue proprietà dimagranti. I chicchi crudi infatti sono caratterizzati da una buona azione brucia-grassi, e diminuiscono l’assorbimento dei lipidi. Ma, come in molti altri casi, va ricordato che il caffè verde può essere visto unicamente come un valido coadiuvante di una dieta corretta accompagnata da una buona attività fisica, poiché esso si limita ad enfatizzare gli effetti dimagranti di una dieta già esistente. Insomma, assumere caffè verde quotidianamente (in infusi come in capsule) non funziona di per sé come cura dimagrante.