Il miele delle api senza pungiglione fa bene

API SPECIALI. Nell’edizione di quest’anno della fiera agricola Terra Madre, Pedro Faria Gonçalves, Francisco Melo Medeiros ed Ezinaldo Belfort Mendes, hanno presentato una specie di api brasiliane la cui caratteristica è di essere prive di pungiglione e di produrre piccole quantità di miele con proprietà nutrizionali e medicinali ineguagliabili. Questo miele contiene sostanze antibiotiche che, associate a grandi quantità di vitamine, minerali e zuccheri, ne fanno uno dei prodotti naturali con il maggior potere medicinale che si conosca. Ciò è dovuto al fatto che le api melipona si nutrono del nettare di fiori ricchi di alcaloidi e flavonoidi, che garantiscono al loro miele qualità medicinali notevoli. Questo miele è meno denso rispetto a quello della comune ape, poiché ha un maggiore livello di umidità. Il suo colore varia a seconda dei fiori impiegati per la produzione, dal quasi trasparente all’ambra scuro. Fra i tipi di miele prodotti da queste api, 6 sono i principali: Mandaçaia, Jataí, Tujuba, Tubuna, Guaraipo e Manduri. La consistenza liquida e la scarsità di zuccheri li rende molto intensi e simili ad alcuni liquori.

IMPORTANTI PER L’ECOSISTEMA. Le api indigene senza pungiglione sono essenziali per la perpetuazione delle foreste selvagge e sono responsabili dell’80% dell’impollinazione di questi ecosistemi. L’apicoltura era importante nella cultura Maya, che aveva sviluppato dei particolari sistemi di allevamento. Oggi le api melipona stanno scomparendo a causa dell’azione umana, specialmente per la distruzione delle foreste, l’uso di pesticidi, allevamento che distruggono intere colonie nel tentativo di estrarre il miele e l’introduzione di piante non autoctone. Le api melipona sono tassello essenziale per salvare la biodiversità, se si considera che in tutto il Brasile sono 400 le specie che garantiscono la conservazione di alcuni fra gli ecosistemi più importanti per la sopravvivenza del pianeta.