Organizzazione Mondiale della Sanità: nei paesi in via di sviluppo si soffre di fame e di obesità

Dati allarmanti

L’international Obesity Task Force ha calcolato che nel mondo ci sono ben 155 milioni di bambini obesi o sovrappeso. 400 mila di questi si trovano in Europa, con l’Italia che si classifica al terzo posto di questa preoccupante classifica. Il dato più impressionante riguarda però i paesi in via di sviluppo dove pare essere arrivato anche il problema dell’obesità. Nell’Africa sub-sahariana, che ospita quattro dei cinque paesi con i più alti tassi di malnutrizione, vi è una sempre più elevata percentuale di bambini sovrappeso e obesi.

Le cause

Uno dei motivi di questo incremento di obesità tra i più piccoli è l’arrivo, anche in questi Stati, del così detto cibo spazzatura: costa poco ma ha un basso apporto nutrizionale, mentre elevate sono le percentuali di zucchero e grassi. I paesi non ancora preparati all’invasione di questo nuovo modo di mangiare, poco hanno fatto fino ad ora a livello di educazione alimentare. D’altronde, anche i paesi occidentali, in particolare gli USA grazie alla first lady Michelle Obama, si sono solo da poco mobilitati per sensibilizzare l’opinione pubblica, proponendo l’educazione alimentare all’interno delle scuole. Un altro aspetto da tener presente è che il cibo spazzatura porta all’abbandono della cucina tradizionale, provocando la perdita della ricchezza culturale di un paese.